キヌアの注意点

   NASAも認めた完全食品といわれる「キヌア」は、低GI値(低いグリセリンインデックス値をもつ複合糖質)かつ必須アミノ酸をすべて含み、機能性も豊富で栄養バランスに優れたスーパーフードの一つとして人気があります。  豊...

食と意識

   近年の青少年の犯罪は加速度的に劣悪化し胸が痛みます。彼らの更生や心の癒しのためには多くの場合カウンセリングが試みられます。これまで私は瞑想中心のヨーガ療法をダルクや刑務所に取り入れてきました。幸いそれがうまくいくケ...

長寿者の共通点

  100歳超えが大勢住む5箇所の地域  どこも海の近くの暖かい地域。この地域に住む長寿人の食事とライフスタイルの共通点は「野菜中心の食生活」。  研究によれば、人の寿命の25%は遺伝的要素で、残りの75%は食生活や環境...

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