ヴィーガンのタンパク質
タンパク質神話 非常に多くの栄養士や栄養の専門家たちが、「タンパク質神話」に囚われていて、タンパク質について正しく理解しておらず、誤った情報を普及させていることで、人々に混乱を引き起こしてしまうことは、今日、栄養学...
タンパク質神話 非常に多くの栄養士や栄養の専門家たちが、「タンパク質神話」に囚われていて、タンパク質について正しく理解しておらず、誤った情報を普及させていることで、人々に混乱を引き起こしてしまうことは、今日、栄養学...
いかなる状況にあっても決意を保つこと、それがサニヤシンにとっての安全、彼のただ一枚の衣服になる。人生には困難が付きまとう──それはますます大きなものになり、世間的な人は自分を守ろうとあらゆる手を尽くす。彼は金庫を、...
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たとえば巷に売られている野菜は「ウケる」自然に生えている薬草は「ぶっ飛んでいる」 世間的に「ウケる人」というのは、人々の想像の範囲の、ちょっと高いところにいる。「ウケる人」は「大衆が求めているもの」を知っている。常識...
社会は大きな仕事をやってのけた。教育、文化、そして文化育成機関、親、先生たち──彼らは大きな仕事をやってのけた。エクスタティックな生き物から惨めな生き物をつくった。子どもはみな、生まれつきエクスタティックだ。子ども...
存在は、今ここで、あなた方に天国を与える用意がある。だがあなた方はそれを延期し続ける。 それはいつも死んだ後だ。私のアプローチは、これが天国で、ほかのどこにも天国はないということを、あなた方に教えることだ。 そして、...
気がつくと、わたしは炎のような雲に包まれていた。一瞬、火事かと思った。どこか近くが大火事になっているのかと思ったのだ。ところが、つぎの瞬間、燃えているのは自分の内側であることに気づいた。 その直後、えもいわれぬ知...
歴史は、人間が同じ石でつまずく唯一の動物と教えている。私たちはそれを学んだだろうか。 ホセ・ムヒカ 2016年4月、日本を訪れた南米ウルグアイの前大統領、ホセ・ムヒカ氏は、広島への訪問を熱望し、実際に訪れました。こ...
地球の陸地の1/4を利用 地球上で、最も土地を使用しているのは工業型畜産であり、森林破壊の主要な原因です。 お肉の生産は地球の陸地の26%、なんと1/4を利用しています。2050年に98億人の食糧を確保するには、...